Livre de recettes des fées :   " Philtre d'amour " Ingrédients :   * 1 bouteille de vin rouge * 2 bâtons decannelle * 1 racine de gingembre * Du sucre en poudre * 2 clous de girofle * 1 bâton de vanille   Mêler tous les ingrédients avec le vin rouge et laissez infuser le tout pendant une semaine. Filtrez ensuite au chinois et mettre en flacon. L'élu(e) de votre coeur ne résistera pas longtemps à la volupté de ce doux élixir.     "Crottin de lutin"   Cette recette de pâtes est parfois nommée "crottin de lutin" car les petites boulettes, une fois cuites et de formes irrégulières, ressemblent aux "fumées" que déposent derrière les arbres, nos amis vêtus de rouge et de vert.   Ingrédients :  * 10 onces de farine * 3 oeufs * Du sel  Mélanger 10 onces de farine, 3 oeufs, un peu d'eau, une cuillère à café de sel fin, Tourner à la cuillère de bois, afin d'obtenir une pâte coulante, pas trop épaisse. Prendre deux petites cuillères à café pour former des petites boulettes, rustiques, évocatrices et pourtant savoureuses. Les faire tomber dans 4 litres d'eau salée bouillant dans une marmite. Les laisser bouillir juste le temps qu'elles remontent à la surface. Puis les passer sous l'eau froide, les égoutter et les sauter au beurre. Servir garni de croûtons frits au beurre. "L'hydromel" Ingrédients :   * 1 kilo de miel * De la cannelle * Du gingembre * Des clous de girofle   Faire bouillir votre mélange dans les proportions d'un kilo de miel pour 3 litres d'eau, jusqu'à réduction d'un tiers. Verser alors dans un tonneau de bois, ouvert. Exposez dans un lieu chaud et recroiser à mesure que le liquide diminue. Au bout d'un mois on ferme le baril et on laisse en repos durant trois à 6 mois. Pour corser la saveur, on met dans le tonneau un peu de cannelle, de gingembre, et des clous de girofle.     "Girolles elfiques" Ingrédients :   * 12 croûtes de bouchées à la reine * 1 poulet * 1 pot de crème fraîche * 3 cuillères de madère * Sel * Poivre   Préparez une douzaine de belles croûtes de bouchées à la reine. Faites rôtir un poulet de grain, enlevez la peau et les os et coupez le en très petits morceaux. Quand vos girolles ont rendu leur eau, dans une grande poêle, ajoutez-y le poulet et chauffez au beurre. Ajoutez 3 cuillères de madère et un pot de crème fraîche épaisse, salez, poivrez. Emplissez les croûtes de ce mélange, dressez dans un plat.   "Les brownies au chocolat"   Nous devons ce délicieux gâteau au chocolat aux fameux lutins écossais nommés brownies, en hommage à la douce toison brunâtre dont ils sont couverts. Ingrédients :   * 300g de sucre * 250g de beurre * 175g de farine * 130g de chocolat noir à cuire * 100g de noix * 4 oeufs   Mélangez les oeufs et le sucre en poudre dans un grand saladier. Faire fondre le beurre et le chocolat, puis les incorporer dans la pâte. Y ajouter la farine et les noix cassées en petits morceaux. Mettre au four 35 minutes à 180 degrés. Laissez refroidir puis... savourez !   Tourte aux pommes d'Elfes   "Halloween, c'est le temps idéal pour se cuisiner une bonne grosse tourte aux pommes. Vous trouverez ici une recette ancestrale délicieuse, croustillante et parfumée ; un plat de choix pour tous les lutins des bois, à accompagner d'une grosse louche de crème fraîche." Ingrédients :   * 320 g de farine * 200 g de beurre * 2 cuillères d'eau * 1 pincée de sel * 1 kilo de pommes * 10 figues sèches * Quelques noix * 2 dattes sèches * 3 gros pruneaux * 1 poignée de raisins de Corynthe * 2/3 d'un verre de bordeaux chambré * 1 quart de verre de pastis * 1 cuillère à café de cannelle en poudre * 1 cuillère à café de gingembre en poudre * 1 clou de girofle écrasé * un quart de verre de lait * 2 cuillères à soupe de miel d'acacia   Prendre 2 pommes, les éplucher et les passer au mixeur. Couper les pommes en petits dés après avoir pris soin de les éplucher auparavant et couper les fruits secs en petits morceaux. Placer la purée de pommes dans un saladier et l'arroser du vin et du pastis, puis saupoudrer des épices en mélangeant le tout ; recouvrir avec les dés de pommes, les fruits secs, les noix et mélanger le tout avec les mains puis ajouter le miel en remuant avec une spatule en bois. Mettre la farine dans une terrine ; ajouter une pincée de sel ; faire fondre le beurre dans une casserole puis ajouter 2 cuillères d'huile et d'eau froide ; verser le beurre dans la terrine sur la farine, mélanger avec une cuillère en bois, très rapidement mais ne cherchez pas à travailler la pâte ; faire une boule, et la fariner légèrement. Fariner une table et étaler les 2/3 de la pâte. Faire un rond de pâte aux dimensions du moule avec la partie restante ; laisser reposer une heure, mais travailler la pâte de temps en temps pour lui éviter de durcir. Beurrer un moule, y placer la plus grande partie de la pâte, y mettre la garniture et recouvrir du petit couvercle rond. Vous pouvez le décorer à loisir, y traçant des spirales, triskels, ou autres décorations symboliques, et ménager quelques petites fentes pour laisser respirer. Préchauffer le four, puis placer 3/4 d'heure à 180°, thermostat 6. Au bout de vingt minutes, patiner le couvercle avec le lait pour le faire dorer.   Soupe de Troll   Ingrédients :   * 2 litres de vin d'Alsace * 12 morceaux d'épaule d'agneau (2 par personne) * 8 petites bouteilles de bière rousse (Georges Killian) * 6 grosses pommes de terre * 1 choux * 4 carottes * 1 gros navet * 1 pincée de gros sel * Huile d'olive * Thym, Romarin, Laurier   Le premier jour :   Dans une grosse cocotte, versez le premier litre de vin d'Alsace, le sel et le bouquet garnis, placez sur feu doux. Epluchez les légumes et mettez les dans la cocotte. Saisissez les morceaux de viande à la poêle *, sur un lit d'huile d'olive * (pas plus de cinq minutes recto verso). Mettez petit à petit les morceaux dans le liquide fumant. Laissez mijoter le tout ajoutant peu à peu le reste du vin (1 litre). Laissez cuire 4 heures, en remuant de temps en temps, pour éviter à la potion d'attacher à la cocotte !!! "Primordial pour éviter un atroce goût de brûlé, certains Elfiriens ont déjà testé la soupe de troll crâmée, même un troll n'en voudrait pas !"   Le deuxième jour: Remettez la préparation sur le feu, en ajoutant cette fois-ci la bière. Laissez mijoter à feu doux quelques heures, remuant de temps à autres. Laissez reposer de nouveau.   Le troisième jour, enfin...  Faites remijoter le tout une heure avant de servir, en remuant et restant vigilant, c'est le moment le plus crucial où l'on risque de cramer sa soupe !   Servir bien chaud!!! Soupe Royale aux champignons   "C'est la soupe préférée de la famille royale des forestiers, les lutins du plateau des mille vaches !"   Ingrédients :  * Un pain de campagne * Des champignons de Paris * Des girolles, cèpes et pieds de mouton * De la crème fraîche * Des lardons * Du poivre   Prendre un gros pain de campagne et en retirer la mie. Dans une grosse marmite sur le feu, verser un bon litre d'eau bien claire, puis la mie du pain. Prendre une belle brassée de champignons de Paris, la placer dans la marmite, et laisser le tout se porter petit à petit à ébullition....laisser le tout mijoter. Pendant ce temps, faites un beau bouquet de girolles, cèpes et pieds de mouton mélangés, que vous sautez allègrement dans une poêle à frire, dans une noisette de beurre au sel de Guérande. On peut évidemment y rajouter ail et persil à volonté. Retirer la marmite du feu et mixer les ingrédients : champignons et eau pour obtenir un beau consommé auquel on rajoute 5 grosses cuillères de crème fraîche que l'on aura pris la peine de faire chauffer quelques temps auparavant en y incorporant quelques petits lardons braisés et du poivre. Il ne reste plus qu'à disposer à la surface de votre royale préparation les champignons que vous aurez préalablement fait danser sur le feu.   * Les Forestiers sont des lutins de Corrèze, de petite taille, les pieds chaussés de petits sabots de bois, qui adorent danser sous la lune s'accompagnant de leurs violons ! Philtre du dragon   Ingrédients :  * 40g de feuilles d'estragon * 1 litre d'alcool à 45° * Du sucre * 1 gousse de vanille    Pendant une semaine, faire macérer 40 grammes de feuilles fraîches d'herbe du dragon (estragon) dans un litre d'alcool à 45°. Ajouter une gousse de vanille fendue, un peu de gingembre et 10 onces de sucre. Remuer tous les jours à la cuillère en bois. Puis filtrer et mettre en flacon. A consommer à deux, une nuit d'orage, afin qu'il vous consumme de "ses flammes d'Amour".